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見直そう、日本の食文化
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健康に役立つ手作り味噌
伊豆産特別栽培米を使った自家製糀、中伊豆産と北海道産の丸大豆に、海水塩、発酵を促す独自の乳酸菌、酵母を加えた自然醸造の味噌です。一樽ずつ昔ながらの手ごねで作っています。糀をたっぷり使っているので、糀の甘みとまろやかなコクを味わえます。