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商品コード:
402~464

醗酵だしの素 和だしの結婚

通常価格(税込):
2,160~2,916
販売価格(税込):
1,512~2,041
ポイント: 15~20 Pt
関連カテゴリ:
カラダにやさしい 調味料
◆化学調味料無添加◆保存料・着色料不使用◆

厳選した本鰹、さば、こんぶ、しいたけなどの海の幸と山の幸を使った本格天然だしの素。
さっとひと振りで「料理の腕が上がったね!」なんて言われるかも。

いつもの料理をもっとおいしく、栄養豊かに!

毎日の健康に欠かせない栄養素「アミノ酸」を含む食品とは?
おいしさの要素は、甘味・酸味・塩味・苦味・うまみの五つから成り立っています。この五つの要素が絶妙に混ざり合うことにより、私たちはおいしさを味わえます。中でも、キーを握るのは「うまみ」です。
「うまみ」はおいしさの素であるだけでなく、その成分であるアミノ酸は、私たちの身体の組織をつくるたんぱく質の構成要素として大切な栄養素です。また身体の免疫力を高めたり、肌の潤いを保ったりと、とても重要な働きをしています。アミノ酸は体内で合成することができないものもあり、毎日きちんと食事から摂る必要があります。
この天然アミノ酸は、味噌、醤油、鰹節などの日本の伝統的な醗酵食品に多く含まれています。昔ながらの「ご飯に味噌汁、漬物」の組み合わせは、バランスの良い食事なのです。

さて、おいしい料理の基本は栄養とうまみたっぷりのだし、とわかっていても、少人数の食卓だったり忙しいと、きちんとだしをとるのはなかなか大変。でもたとえ「だしの素」を使っても、大切なのは家族の食卓が楽しくあることですよね。そこで手作りのお手伝いをしたい伊豆食文化公園では、「どうせなら、身体にいいだしの素を」と研究を重ねました。そこで誕生したのが公園ならではの醗酵技術を生かし、様々な素材を醗酵させただしの素です。


45包入(4.8g×45) 
定価2,916円のところ→【会員価格】2,041 円

30包入り(4.8g×30)
定価2,160円のところ→【会員価格】1,512円
 税込
  • 和だしの結婚:
数量:

厳選された天然素材

「和だしの結婚」は、厳選した天然素材を糀で醗酵させた本格天然だしの素。太平洋の荒波で育った天然の鰹やさば、伊豆の天城で採れた原木椎茸、北海道日高沖で獲れた天然厚昆布などの海の幸と山の幸を糀でじっくり醗酵させ、天然成分のコンドロイチンとコラーゲンも加えました。
醗酵により大幅に増えた旨み成分「天然アミノ酸」が素材のおいしさをまろやかに引き立てます。
 味噌汁、お吸い物、煮物、炒め物などにさっと一振り。塩、しょうゆ、三温糖で薄く味付けされているので、調味料としても便利にお使いいただけます。保存料、化学調味料無添加で安心です。是非お役立て下さい。

原材料

醗酵だし[鰹節エキス粉末(澱粉、食塩、蛋白加水分解物、鰹節、さば節、煮干)、海藻粉末、鰹節粉末、酵母エキス粉末、椎茸粉末、たまねぎ粉末(たまねぎ、大豆蛋白)、昆布粉末、米糀}、食塩、三温糖、醤油粉末(生揚醤油、澱粉、デキストリン、食塩)、寒天粉末、フィッシュコラーゲン(ゼラチン)、鮫軟骨抽出物(鮫軟骨抽出物、デキストリン)、貝カルシウム(原材料の一部にサバ、大豆、小麦、ゼラチンを含む)]

栄養成分表示 1包(4.8g)当り
エネルギー 10.74Kcal
たんぱく質 0.45g
脂質   0.02g
炭水化物  2.19g
ナトリウム 717mg

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